Cuisine du soleil entre Grèce et Liban — 95 recettes méditerranéennes faciles: Yamas & Sahten Cuisine du soleil entre Grèce et Liban — 95 recettes méditerranéennes faciles (French Edition) Kindle Edition

Deux rivages, une seule philosophie de tableLa Grèce et le Liban ne partagent pas de frontière. Ils partagent quelque chose de plusprofond : une mer. Et avec elle, une façon d'être à table — généreuse, colorée, sans cérémonie.Yamas & Sahten réunit en un seul volume 95 recettes qui traversentla Méditerranée d'une rive à l'autre : les mezze que l'on pose au centre de la table pourque chacun pioche, les soupes qui réchauffent, les grillades parfumées au zaatar et à l'origan,les desserts au miel et à la fleur d'oranger.Ce que vous trouverez dans ce livre20 mezze & entrées — Houmous, Moutabal, Tzatziki, Spanakopita, Kebbeh,Falafel, Labneh, Muhammara, Tarama grec...10 soupes & salades — Avgolemono, Lentilles corail, Salade grecque,Fattoush à la grenade...16 plats végétariens — Moussaka végétarienne, Imam bayildi, Mjaddara,Makloubeh, Yemista, Gigantes plaki, Fatteh...10 poissons & fruits de mer — Poulpe grillé, Crevettes saganaki,Dorade au four, Sayadieh, Calamars grillés...15 viandes & grillades — Souvlaki, Kefta libanaise, Kleftiko, Shawarma,Poulet au zaatar, Chiche-taouk, Pastitsio...14 douceurs & desserts — Baklava grec, Baklava aux pistaches,Galaktoboureko, Loukoumades, Maamoul, Kadaïf, Namoura, Rizogalo...5 boissons — Café grec, Café cardamome, Limonade eau de rose, Ayran...Le tout accompagné de plus de 100 photographies.En bonusGuide des 20 ingrédients essentielsTableau des équivalences de mesuresGlossaire grec-arabe des termes culinairesChaque recette est réalisable dans une cuisine ordinaire, avec des ingrédients disponiblesen supermarché ou épicerie orientale.Yamas. Sahten. À votre santé, à votre table. Read more